ACEITE DE CAMELINA: UNO DE LOS ACEITES QUE NO DEBERÍA FALTAR EN TU COCINA

Para tener una salud cardiovascular excelente una de las cosas que debemos hacer es  seguir una dieta mediterránea cómo bien todos sabemos.

La dieta mediterránea, patrón de alimentación saludable, es rica en productos frescos de origen vegetal (frutas, verduras, cereales, patatas, frutos secos…) y en pescado (en el caso del pescado azul conteniendo omega 3) y limita los productos ricos en azúcares refinados y carnes rojas y utiliza el aceite de oliva como fuente principal de grasa. Pero, además del aceite de oliva, otro de los aceites que deberíamos integrar en nuestra cocina es el aceite de camelina. En el siguiente post os hablaremos de sus propiedades.

El aceite de camelina (Camelia Sativa) es un aceite vegetal con alto contenido en ácido alfa-linolénico(ALA), considerado un ácido graso saludable para el organismo, precursor de omega3, beneficioso para la salud.

Aceite de camelina, omegas, cuidar corazón, cardiovascular shoppecumSegún la Guía Europea de Prevención Cardiovascular en la Práctica Clínica₁,  la ingesta de ácidos grasos omega 3 reduce el riesgo de episodios mortales en pacientes con infarto agudo de miocardio previo.

Los patrones dietéticos que incluyen frutas y verduras, aceite de oliva, y productos lácteos desnatados se asocian con una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares.

Según un estudio del año 2012 sobre fuentes de ácido alfa-linolénico (ALA) ₂ concluye que consumir aceites vegetales ricos en ALA, como es el aceite de camelina, resulta una alternativa novedosa e innovadora para aumentar el consumo de ácidos grasos omega 3, especialmente de su precursor metabólico, el ALA.

Este aceite es interesante en personas que consumen poco pescado azul o son alérgicos al mismo, ya que es donde mayoritariamente se encuentra el omega 3.

Si cumples estas recomendaciones podrás potenciar tu salud cardiovascular. Sigue una dieta variada y siempre que tengas cualquier duda acude a tu médico o farmacéutico.

Artículo redactado por Ana Mendoza, Farmacéutica.

Bibliografía

1. Guía Europea de Prevención Cardiovascular en la Práctica Clínica. Adaptación Española del Comité Español Interdisciplinario para la Prevención Cardiovascular (CEIPC) 2008.

2. Morales P Jessica, Valenzuela B Rodrigo, González M Daniel, González E Marcela, Tapia O Gladys, Sanhueza C Julio et al . Nuevas fuentes dietarias de acido alfa-linolénico: una visión crítica. Rev. chil. nutr.  [revista en la Internet]. 2012  Sep [citado  2014  Mar  04] ;  39( 3 ): 79-87. Disponible en: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182012000300012&lng=es.  http://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182012000300012.

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